1日10時にはオープニングセレモニーが行われ、フェスティバル協議会松本陽子議長の主催者挨拶、大阪府 三輪和夫副知事、大阪市 平松邦夫市長、農林水産省近畿農政局 齊藤昭局長、厚生労働省近畿厚生局 松本義幸局長の祝辞に続いて、日本生協連の山下俊史会長を交えてテープカットが行われ、フェスティバルがオープンしました。
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